Pasta con verdure dell’orto
Che ne dite di un pasto molto sano per oggi che potete comprare al vostro tianguis o mercato preferito? Una delle ricette di Alan Ares. Seguitelo cliccando qui
INGREDIENTI:
- 300 g di pasta
- Mezzo petto di pollo.
- Sale rosa di @juandiegohernandezcortes
- 4 carote grandi
- 4 zucche
- 1 cucchiaio di timo
- Portulaca
- Succo di mezzo limone
- 4 cucchiai di olio d’oliva
- Basilico
- zecca
- 2 cucchiai di parmigiano
PREPARAZIONE
- Cuoceremo la nostra pasta secondo il pacchetto che abbiamo comprato. Una volta che è al dente, scolatela ma non scolate l’acqua.
- Le nostre verdure già pulite e disinfettate, le taglieremo in diagonale, a fette sottili e le metteremo a cuocere insieme al Timo al vapore con l’acqua della nostra pasta.
- Cuocere il pollo con sale, cipolla e timo. Una volta cotta, tagliarla a cubetti di circa 2 cm.
- Una volta che la pasta e le verdure sono cotte, mettere l’olio d’oliva in una pentola, rosolare il pollo, aggiungere le verdure, la pasta e infine la portulaca, il basilico e la menta, mescolare e regolare il sale.
- Legare e aggiungere il parmigiano.Note: Questa ricetta è pensata per 4 porzioni. Contiene proteine, carboidrati, molte fibre e vitamine e minerali.
- Informazioni nutrizionali approssimative
4 porzioni
Info per porzione
- Calorie 353.1
- Grasso totale 7,3 g
- Saturo 1,3 g
- Polinsaturi 0,7 g
- Monoinsaturi 3,8 g
- Colesterolo 20,1 mg
- Sodio 156,8 mg
- Potassio 385,1 mg
- Carboidrati totali 56,8 g
- Fibra alimentare 4,8 g
- Proteina 17,5 g
